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入居者様へ食の楽しみを

N・S

INTERVIEW

ケアハウスしらさぎ

管理栄養士

現職を志したきっかけを教えてください

祖父が特養に入所していたことがきっかけです。食べている姿を見た際に、もっと美味しそうなものを食べてほしい、食の面からサポートしたいと思い志しました

当法人を選んだ理由を教えてください

施設見学をした際の職員の方々の雰囲気や業務内容が自分に合っているなと思い応募しました

入職前に抱いていた不安はありますか?

前任の栄養士が不在ということだったので、一人でやっていけるか不安でした

城南会はどんな職場ですか?

職員同士仲が良いと思います

城南会の良さはどこですか?

職員同士仲が良く、コミュニケーションがとりやすい環境なのは強みかなと思います

仕事のやりがいはどんなところにありますか?

「美味しかった、また食べたい」と身近に入居者様の笑顔をみれるところです。食の楽しみが少しでも増えるよう、四季を意識した献立や新メニューを入れることを心掛けています。

仕事の働きやすさを感じる時はありますか?

シフトの調整はしやすく、自分のペースで業務をこなせていると思います

特に嬉しかったエピソードを教えてください

「最近メニュー良くなったね」と声をかけてもらったとき。また、日にちが経ってから、「この前の〇〇とても美味しかった、ありがとう」と入居者様から言っていただいたとき

特に大変だったエピソードはありますか?また、それをどうやって乗り越えましたか?

入職したての頃は、全てのことが初めてだったので慣れるまでだいぶ苦戦しました。現在もですがわからないことなどは、厨房職員や相談員等に確認しながら業務をしていける環境なので、だいぶ助けられています

今後の目標を教えてください

現状に満足せず、入居者様にとってプラスになることを考案し実施できればと思います

Y・M

召し上がる方のお顔を思い浮かべて日々調理しています

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